ENG
Каталог

ЛОГОсплав

ЛОГОсплав

- защитное покрытие на основе парафина, предназначенное для покрытия поверхности любых колбасных изделий и пищевых продуктов с целью предотвращения их усушки, предупреждения загрязнения, в том числе микробиологического, поверхности и повышения их качества и хранимоспособности.

Производитель: Логос
Назначение:  Вареные колбасы и ветчины, Полукопченые и варено-копченые колбасы, Сырокопченые колбасы
ЛОГОсплав

СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

Все виды колбас и иных пищевых продуктов в оболочках и без.

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:

Обладает хорошей адгезией к поверхности продукта и большинства плёнок, полностью предупреждая усушку в процессе хранения. Благодаря высокой пластичности полностью повторяет форму продукта не допуская растрескивания при хранении и транспортировке. Яркий цвет привлекает и акцентирует внимание покупателя.

За высокое качество защитного покрытия на основе парафина "ЛОГОсплав" награжден Золотой медалью в конкурсе «Поставщиков Мясной промышленности» в рамках Международной выставки «Агропродмаш 2014».

ЛОГО сплав (Экстра) - применяется для парафинирования колбасных изделий и натуральных сыров. Сплав обладает достаточной прочностью и эластичностью. Температура парафинирования от 120 до 150С, в зависимости какую толщину покрытия необходимо получить на продукте.

В настоящий момент сплав покровный Логосплав выпускается в брикетах массой 20 кг, упакованных в мешок из полиэтиленовой плёнки.

Цвета: белый, жёлтый, красный – минимальная партия 1 паллета (800 кг) в ассортименте. По заказу клиента возможно изготовление других цветов – минимальная партия 2 паллеты (1600 кг) одного цвета.

Использование

Потребное количество Логосплава разогревается в парафинёре до температуры требуемой вязкости (100-120 С). От вязкости зависит толщина защитного слоя, образующегося на поверхности продукта. При 120 С вязкость минимальна и расход Логосплава на покрытие единицы продукции составляет 3-5 % от её исходной массы. Парафинированию подлежат готовые изделия. Парафинирование производится методом моментального окунания изделия в расплав. Из-за высокой разницы температур образующаяся на поверхности парафиновая корочка быстро (в течение нескольких десятков секунд) застывает, после чего на изделие может быть нанесена этикетка и продукт становится готов к реализации.

Хранение

ЛОГОсплав хранится на поддонах в упакованном виде в крытых, сухих, чистых складских помещениях, защищённых от солнечного света при температуре не выше 20 °С и относительной влажности воздуха от 65 до 75%, на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов, водопроводных и канализационных труб.

‹‹‹ Вернуться в каталог
•     Сайт создан компанией ArtCifra